Schnelle Limetten-Rucola-Nudeln

Name: Schnelle Limetten-Rucola-Nudeln
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Cherry-Tomaten; 120 g Rucola; 60 g Kapern; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Penne; 100 g Butter; 2 geh. TL Limettenschale; ½ TL Salz; ¼ TL Muskat; ½ TL Pfeffer

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 25min

Porzioni 3 Portionen

Ingredienti

250 g Cherry-Tomaten bunt
120 g Rucola
60 g Kapern abgetropft
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel halbiert
1000 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
250 g Penne (Garzeit ca. 8-9 Minuten)
100 g Butter in Stücken
2 geh. TL Limettenschale
½ TL Salz
¼ TL Muskat
½ TL Pfeffer
Parmesan gehobelt, zum Servieren (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 600 kcal / 2512 kJ
Proteine: 14 g
Grassi: 29 g
Carboidrati: 73 g
Fibre: 6 g
Grassi saturi: 17 g
Sodio: 897 mg