Bitterballen

Bitterballen

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Prep. 45min

Totale 3h 45min

30 Stück

Ingredienti

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 3 g

Calorie 282 kJ / 67 kcal

Grassi 4 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 5 g

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