Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

5.0 109 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 50min

4 porce

Ingredienti

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 522.7 mg

Proteine 32.9 g

Calorie 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Grassi 29.1 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 14.9 g

Carboidrati 7.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Příběhy chutí III 26 ricette
Repubblica Ceca

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Vajíčková pomazánka s křenem

15min

Vaječný likér z domácího salka (pro TM6 a TM5)

2h 20min

Mrkvová pomazánka

15min

Vařená bílá dlouhozrnná rýže

35min

Tvarůžková pomazánka

5min

Čabajská pomazánka

15min

Vařená vejce (program Vaření vajec)

20min

Bylinkové máslo

10min

Kokosový koláč se smetanou

1h

Játrová rýže

35min

Pomazánka s tvarůžky a chilli papričkou

10min

Dip s datlemi a kari

5min