Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6

Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 11h 40min

12 porciones

Ingredienti

Piña Al vacío

1 piña sin penacho (aprox. 710 g)
agua la necesaria para sumergir completamente las bolsas
30 g de jugo de limón
cubitos de hielo para baño de agua
agua para baño de agua
55 g de azúcar para almacenar piña

Sorbete de piña

395 g de piña sin piel, en trozos (3 cm)
395 g de crema de coco
115 g de azúcar
200 g de jarabe natural (ver tip)
½ cdita de ácido cítrico
½ cdita de goma xantana

Mochi a la mantequilla

mantequilla vegetal para engrasar
115 g de mantequilla vegetal a temperatura ambiente
390 g de azúcar
340 g de crema de coco
390 g de leche de coco
200 g de sustituto vegano de huevo
200 g sustituto de azúcar
¾ cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de polvo para hornear
¾ cdita de sal
450 g de harina de arroz glutinoso (harina de mochi)

Polvo de coco

85 g de harina de coco
30 g de azúcar glass

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 300.1 mg

Proteine 7.8 g

Calorie 3333.2 kJ / 796.7 kcal

Grassi 36.9 g

Fibre 4.1 g

Grassi saturi 28.2 g

Carboidrati 111.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

MATTHEW KENNEY 15 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Sándwich de nata

8h

Brownies a la Mexicana

40min

Helado de cheesecake

13h

Esponjado de guanábana en salsa de zarzamoras

5h

Monkey bread (Bollo de canela en trocitos) TM6

3h

Churros de la esquina

40min

Manzanas en almíbar de moscatel

25min

Tarta de queso con lunares de chocolate (Polka dot cheesecake)

13h 20min

Tarta de elote

1h 20min

Mousse de chocolate

3h 20min

Gelato de mamey

35min

Helado de aguacate y coco

6h 20min

Mostra tutto

Mostra tutto