Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας
Prep. 25min
Totale 1h 50min
6 μερίδες
Ingredienti
Γκάμον
-
χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)1
-
σιρόπι μελάσας (treacle)2 ½ κ.σ.
-
γαρίφαλο1 κ.γλ.
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
-
μπαχάρι, αλεσμένο1 κ.γλ.
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)1
-
νερό για το μαγείρεμα του γκάμον
Γλάσο
-
μαύρη ζάχαρη80 γρ.
-
μουστάρδα Dijon½ κ.σ.
-
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο1 κ.γλ.
-
κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)5
-
γαρίφαλο, αλεσμένο2 πρέζες
-
κανέλα, αλεσμένη2 πρέζες
-
μέλι30 γρ.
-
μαρμελάδα πορτοκάλι150 γρ.
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
-
γαρίφαλα για διακόσμησηλίγα
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 μερίδα
Sodio
2138 mg
Proteine
41 g
Calorie
2094 kJ /
498 kcal
Grassi
18 g
Grassi saturi
6 g
Carboidrati
42 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Παραμονή Πρωτοχρονιάς
13 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Μελομακάρονα
1h 40min
Γλύκισμα με αναρή
5h 30min
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, μήλα, τραγανή φέτα και πέστο από βότανα
30min
Κρέμα με σοκολάτα γάλακτος
4h 50min
Κέικ καρύδας νηστίσιμο
2h 10min
Φρουτοσαλάτα με σάλτσα μάνγκο
1h 10min
Φλαούνες με αναρή
3h
Σορμπέ καρπούζι
10min
Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο
1h 15min
Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια
1h 15min
Γιαουρτόκρεμα
4h 20min
Τσίζκεϊκ με αναρή και γιαούρτι
4h 15min