Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 sušený bobkový list
- 3 kuličky černého pepře
- 3 kuličky nového koření
- 1 snítka čerstvého tymiánu
- 200 gramů vody
- 20 gramů slunečnicového oleje
- 20 gramů šalotky, napůl
- 500 gramů jeleního masa, nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
- 1 ½ čajové lžičky soli
- 100 gramů slaniny, na kostičky
- 200 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
- 100 gramů celeru, na kousky (2 cm)
- 100 gramů kořenové petržele, na kousky (2 cm)
- 200 gramů hovězího vývaru
- 100 gramů červeného vína, suchého
- 80 gramů sušených brusinek
- 40 gramů šípkového džemu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 15 gramů krupicového cukru
- 15 gramů másla, vychlazeného
- Valori nutritivi
- per 1 porci
- Calorie
- 2089.6 kJ / 499.4 kcal
- Proteine
- 34.6 g
- Carboidrati
- 37.9 g
- Grassi
- 21.8 g
- Grassi saturi
- 7.3 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodio
- 1274.7 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Kváskový chléb
16 Std. 30 Min
Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím
3 Std.
Vepřové maso po čínsku se zeleninou a rýžovými nudlemi
1h 20 min.
Pomalu vařené jehněčí po středomořsku
6 Std. 45 Min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2 Std. 30 Min
Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví
1 Std. 50 Min
Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami
2 Std. 40 Min
Pomalu vařené krémové krůtí s houbami
4 Std.
Křupavé krůtí karbanátky s čočkou
1h
Restované hovězí s caponatou
45min
Paprikový guláš na červeném víně s houskovým knedlíkem
1h 25min
Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“
1h 30min