Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.8 29 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 20min

4 porce

Ingredienti

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 1274.7 mg

Proteine 34.6 g

Calorie 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Grassi 21.8 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 7.3 g

Carboidrati 37.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Dýňové Chai Latte

20min

Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky

1h 10min

Huspenina

2h 25min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2h 30min

Lososovo-hořčičná omáčka s koprem na těstoviny

20min

Králík ve slaninové košilce s gnocchi

1h 20min

Bramborový salát s anglickou slaninou

4h 10min

Jahodovo-rebarborový clafoutis

1h 10min

Ovesná snídaňová kaše z mleté rýže a mandlí

10min

Celozrnný chléb z páry

2h

Vepřová pečeně na páře se sušeným ovocem

1h 50min

Wrapy s krůtími kousky a citrónovo-kaparovým aioli

30min