Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Brain Cupcakes
Prep. 25min
Totale 1h 40min
12 pieces
Ingredienti
Stracciatella Cupcakes
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets200 g
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sugar140 g
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vanilla pod½
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medium eggs2
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unsalted butter diced, soft140 g
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whole milk200 g
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plain flour280 g
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baking powder8 g
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fine sea salt1 pinch
Topping
-
150 g frozen raspberries, defrostedraspberries150 g
-
1 tsp vanilla bean pastevanilla sugar, homemade1 tsp
-
mascarpone300 g
-
crème fraîche200 g
-
icing sugar70 g
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
495.7 kcal /
2073.9 kJ
Proteine
7.2 g
Grassi
30 g
Carboidrati
50.4 g
Fibre
3.3 g
Grassi saturi
17.4 g
Sodio
187.1 mg
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