Mini tartes aux champignons

Name: Mini tartes aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de farine de blé; 80 g d'eau; 220 g de beurre; 2 - 3 pincées de noix de muscade moulue; 1 ¼ - 1 ½ c. à café de sel; 80 g de Gruyère; 80 g d'échalotes; 5 brins de persil frais; 2 gousses d'ail; 400 g de champignons frais variés; 80 g de crème, min. 30% M.G.; 2 - 3 pincées de poivre noir moulu; du thym frais; 1 oeuf

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 1h 45min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

300 g de farine de blé
o 300 g de farine de blé complet
80 g d'eau, froide
220 g de beurre, en morceaux
2 - 3 pincées de noix de muscade moulue
1 ¼ - 1 ½ c. à café de sel
80 g de Gruyère, en morceaux
o 80 g de parmesan, en morceaux
80 g d'échalotes, coupées en 2
5 brins de persil frais, les feuilles uniquement
2 gousses d'ail
400 g de champignons frais variés (par ex.: chanterelles, bolets, pleurotes...), en tranches
o 400 g de champignons de Paris frais, en tranches
80 g de crème, min. 30% M.G.
2 - 3 pincées de poivre noir moulu
du thym frais, comme garniture
1 oeuf, battu, pour la dorure

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 3656.7 kJ / 874 kcal
Proteine: 19.7 g
Carboidrati: 65.3 g
Grassi: 60.6 g
Grassi saturi: 37.3 g
Fibre: 3.8 g
Sodio: 909.1 mg