Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 50 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 1 κλωνάρι φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
- 50 γρ. λευκό ξηρό κρασί
- 1 κ.σ. λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
- 4 κρόκους αυγού
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Valori nutritivi
- per 4 μερίδες
- Calorie
- 7666 kJ / 1833 kcal
- Proteine
- 15 g
- Carboidrati
- 2 g
- Grassi
- 192 g
- Fibre
- 0.9 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
45 Min
Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)
1 Std.
Σορμπέ λεμόνι
8 Std. 30 Min
Σαλάτα με φινόκιο και καρπούζι
Nessuna valutazione
Κοκτέιλ με κουρκουμά και τεκίλα
Nessuna valutazione
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
50 min
Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας
Nessuna valutazione
Γαλλική κρεμμυδόσουπα
Nessuna valutazione
Σάλτσα μπεαρνέζ
20 Min
Σάλτσα ολαντέζ
Nessuna valutazione
Σάλτσα ολαντέζ
15 Min
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1h 35min