Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 15min

4 μερίδες

Ingredienti

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 μερίδες

Proteine 15 g

Calorie 7666 kJ / 1833 kcal

Grassi 192 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

H Βασική Μαγειρική 158 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45min

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1h 20min

Ομελέτα στον ατμό

1h 15min

Φοκάτσια

3h

Κριθαράκι με σολομό, φασολάκια και σάλτσα αβοκάντο

40min

Μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας στο τηγάνι

40min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

1h

Μίνι φοκάτσια με ρίγανη

3h 40min

Σορμπέ φρούτων

5min

Λεμονάδα με δυόσμο

5min

Τσίζκεϊκ (στο φούρνο)

7h 20min

Μαργαρίτα

10min