Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy

Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy

5.0 1 valutazione

Prep. 5min

Totale 14h 15min

6 porcí

Ingredienti

180 gramů krupicového cukru
4 žloutky
150 gramů gorgonzoly na kousky
420 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
2 - 3 špetky soli
20 gramů másla
400 gramů hrušek (např. Corella, Williams), bez jádřince, na kousky (3,5 cm)
20 - 30 gramů brandy
2 - 3 špetky mletého kardamomu
2 - 3 špetky mletého nového koření (opzionale)
vlašské ořechy (opzionale) nasekané

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 383.8 mg

Proteine 10 g

Calorie 1949.7 kJ / 466 kcal

Grassi 27.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 16.6 g

Carboidrati 45.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Zahušťování na TM6 10 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory

Nessuna valutazione

Galette Auvergnate (s modrým sýrem, ořechy a zakysanou smetanou)

2h 30min

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

1h 10min

Chřest s rýží a citrónovou omáčkou sabayon

1h

Třešňový koláč s vanilkovým krémem

4h 45min

Mušle à la marinière

25min

Sýrové soufflé

35min

Chřestovo - mrkvové kari

35min

Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem

55min

Tiramisu s rybízem, jahodami a marshmallow

5h 30min

Smoothie bowl s borůvkami a morušemi

10min

Tiramisu s malinami

2h 10min