Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem

Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem

Nessuna valutazione
Prep. 35min
Totale 1h 20min
4 porce

Ingredienti

Chilli citrónové máslo
  • 5 gramů petrželové natě
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá na plátky
    1 čajová lžička sušeného drceného chilli
  • 120 gramů másla na kousky
  • 40 gramů olivového oleje
  • 10 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
  • 2 - 3 špetky soli
Pepřovo-mandlová omáčka
  • 30 gramů mandlí, loupaných
  • 200 gramů nakládaných paprik slitých
  • 10 gramů jablečného octa
  • 20 gramů medu
  • 2 - 3 špetky soli
Bazalkovo-jogurtový dip
  • 4 - 5 snítek čerstvé bazalky pouze lístky
  • 1 stroužek česneku
  • 150 - 200 gramů řeckého jogurtu
  • 2 - 3 špetky soli
Grilování a servírování
  • 1 mořský cejn celý, vykuchaný a vyčištěný
  • 200 - 300 gramů čerstvé chobotnice chapadla
  • 400 - 500 gramů syrových krevet, neloupaných
  • sůl pro dochucení
  • cherry rajče na vinici
  • 6 - 8 hřebenatek
  • 2 - 3 špetka soli
  • olivy pro podávání
  • kapary, nakládané pro podávání
  • bageta na plátky
  • petrželová nať nasekaná

Difficoltà

media


Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 1366.4 mg
Proteine 49.7 g
Calorie 3077.6 kJ / 735.6 kcal
Grassi 42.9 g
Fibre 13.7 g
Grassi saturi 18.5 g
Carboidrati 47.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...