Schoko-Quark-Schnitten mit gepufftem Weizen

Boden

• 90 g Weizen, gepufft
  o 90 g Dinkel, gepufft
• 200 g Vollmilch-Kuvertüre, in Stücken (2-3 cm)

Creme und Fertigstellung

• 200 g Sahne
• 250 g Mascarpone
• 250 g Quark
• 30 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine)
• 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
• 16 - 17 Butterkekse
• 100 g Vollmilch-Kuvertüre, in Stücken (2-3 cm)
• 15 g Kokosfett, in Stücken
• 70 g Milch-Schokoladen-Riegel (z. B. Kinder Country), grob gehackt (3 St.)
• 20 g Weizen, gepufft, zum Bestreuen