Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

4.4 7 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 55min

6 porcí

Ingredienti

Těsto

200 gramů másla na kousky (1–2 cm), zmrazeného
200 gramů hladké mouky
90 gramů vody, vychlazené
½ čajové lžičky soli
hladká mouka pro pomoučení

Karamelizovaná cibule

1 stroužek česneku
20 gramů másla
110 gramů uzené slaniny, na plátky nakrájené na proužky (2 cm)
250 gramů cibule na osminky, oddělené plátky
20 gramů tmavého hnědého cukru
20 gramů balzamikového octa
½ čajové lžičky soli

Kuřecí náplň

600 gramů vody
500 gramů kuřecích prsou, bez kůže a kostí
220 gramů batátů na kostky (2 cm)
3 snítky čerstvého tymiánu pouze lístky
1 - 2 špetky soli
1 - 2 špetky mletého černého pepře
150 gramů hnědých žampiónů, čerstvých na čtvrtky
40 gramů másla
30 gramů hladké mouky plus extra na pomoučení
1 čajovou lžičku kuřecí dochucovací pasty
50 gramů smetany, 35% tuku
čerstvé tymiánové lístky na ozdobu
mléko na potření

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 1275.4 mg

Proteine 29.8 g

Calorie 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Grassi 51.3 g

Fibre 7.5 g

Grassi saturi 28.3 g

Carboidrati 57.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tenkrát. Dnes. Navždy. 50 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Tyrolské knedlíky s čočkou

50min

Pizza Diavola

1h 30min

Kokosovo-pistáciové kostky

1h 5min

Tropická kuřecí stehna s havajským toastem (Huli Huli Style)

3h 40min

Zapečená brokolice s rukolovým pestem a pečeným citrónem v řeckém stylu

30min

Jahodový koktejl se sektem a slanými mini cheesecaky

3h 40min

Krevetové miniomelety

35min

Kuře s rajčatovo-cibulovou omáčkou

1h 35min

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2h

Margarita

10min

Bolognese classico

5h

Kuřecí paličky v medovo-hořčičné marinádě s bramborovou kaší s pórkem

1h