Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.5 4 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 40min

4 porce

Ingredienti

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (opzionale) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (opzionale) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (opzionale) na ozdobu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 0 mg

Proteine 29.1 g

Calorie 3036 kJ / 725.2 kcal

Grassi 40.2 g

Fibre 5.2 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 66.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

KOKOS 11 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Halloumi salát

20min

Houbová směs na těstoviny

50min

Pečená mrkev s mátou a tymiánem (s krytem mixovacích nožů 2v1)

30min

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

1h 55min

Salát s trhaným kuřecím masem, batáty a brusinkovým dresinkem

1h

Těstoviny s vinnou klobásou a červeným vínem

20min

Kuře se sójovou omáčkou a pak choi

13h

Těstovinový salát se sušenými rajčaty

1h 40min

Křehký koláč s uzeným lososem a pórkem

1h 10min

Kořeněná pečená kuřecí stehna s pomerančem a rýží basmati s rozinkami

1h

Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

1h

Kari bramborový salát

1h 30min