Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 40min

4 porce

Ingredienti

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (opzionale) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (opzionale) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (opzionale) na ozdobu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 0 mg

Proteine 29.1 g

Calorie 3036 kJ / 725.2 kcal

Grassi 40.2 g

Fibre 5.2 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 66.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

KOKOS 11 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Masové špízy v omáčce s rýží

1h 45min

Bezlepkový chlebíček s datlemi a jablky

1h 30min

Klasické hovězí burgery

1h

Kuřecí prsa s lehkým bramborovým salátem

45min

Marocká kuřecí stehna

1h 40min

Rychlé hovězí Massaman kari

40min

Thajská tomyum zoodle polévka

45min

Korejská smažená křidélka

3h 10min

Sladká rozinková palačinka (císařský trhanec)

35min

Gulášová polévka se zeleninou

1h 15min

Klasický maďarský guláš

1h 45min

Vepřové maso po čínsku se zeleninou a rýžovými nudlemi

1h 20min