Panecillos de leche

Panecillos de leche

4.6 52 valutazione

Prep. 20min

Totale 4h 30min

12 unidades

Ingredienti

Roux de leche

125 g de leche
25 g de harina de fuerza

Masa principal

170 g de leche fría
15 g de levadura prensada fresca
425 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
70 g de azúcar
½ cucharadita de sal (3 g)
1 yema de huevo
1 cucharadita de agua

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 109.8 mg

Proteine 6 g

Calorie 855 kJ / 204 kcal

Grassi 4.5 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 33.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Masa madre - La esencia del pan 67 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Cuernos de brioche

2h 30min

Pan blanco

3h 10min

Brioche rápido

1h 50min

Bollitos para la cena

1h 40min

Bollos suizos de calabaza y canela

2h

Baguettes parisiennes

15h 30min

Panecillos de agua

2h

Trenza de leche

2h 30min

Panecillos tiernos para desayuno

2h 20min

Panecillos artesanos

1h 30min

Medias noches

1h 20min

Pan picnic de tres sabores

1h 30min