Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 valutazione

Prep. 1h

Totale 6h 30min

10 unidades

Ingredienti

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 6.5 g

Calorie 874 kJ / 209 kcal

Grassi 4.6 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 33.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Masa madre - La esencia del pan 67 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Valencoctail

1 h 30 min

Besitos de mazapán

30 min

Bocaditos de chocolate blanco y caramelo salado

1 h 30 min

Truchas saladas de bacalao con batata y mojo de almendra

1 h 15 min

Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar)

2 h

Peras con salsa de chocolate

1 h 45 min

Panecillos de queso, maíz y jamón cocido

1 h

Crujiente de manzana

6 h

Pastel rústico de calabaza

1 h 50 min

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2 h 45 min

Peras al vapor con salsa de chocolate y cardamomo

40 min

Pizza con mermelada picante de fresas, jamón y rúcula

1 h