Versioni compatibili
Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Engelse citroenpudding met stroop
- 60 g boter, en iets meer om in te vetten
- 280 g bruine suiker, en iets meer om te bestrooien
- 160 g citroensap
- 850 g water
- 4 - 6 kleine stukjes citroenschil, naar smaak
- 15 g melk
- 130 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 2 eieren
Boeuf bourguignon en serveren
- 3 teentjes knoflook
- 200 - 250 g uien, gehalveerd
- 15 g olijfolie
- 700 g rundvlees, in blokjes (2-3 cm) (bij voorkeur bovenbil, schouder, nekstuk of wang)
- 150 g ontbijtspek, in reepjes
- 300 g rode wijn, bij voorkeur Bourgognewijn of een volle rode wijn
- 200 g water
- 1 tl zout
- 2 snuifjes gemalen zwarte peper
- 1 bouquet garni (laurier, tijm en peterselie)
- 200 g verse champignons
- 300 g wortelen
- 1 - 2 el maïszetmeel (opzionale)
- stokbrood, in sneetjes, om op te dienen
- Valori nutritivi
- per 1 portie
- Calorie
- 5931 kJ / 1417 kcal
- Proteine
- 49 g
- Carboidrati
- 104 g
- Grassi
- 82 g
- Grassi saturi
- 44 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodio
- 1267 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Griekse yoghurt met honing en walnoten
12h 20min
Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims
3h
Gevulde seitanrol met champagnerijst
Keine Bewertungen
Aardappelgoulash op twee manieren - veganistisch en met vlees
Keine Bewertungen
Millefeuille met chocolade en karamel
Keine Bewertungen
Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw
2h 10 min
Risotto met eekhoorntjesbrood
35min
Chili con carne
40min
Tequila 'Refresher'
5min
Zalmforel wrap met avocado en mango salsa
50min
Kalkoenburgers
1 Std. 25 Min
Chowder met kip en maïs, broccoliterrines
1 Std. 25 Min