Espiritual de abóbora e acelgas na Bimby Friend

• 50 g sobras de pão
• 10 g coentros

Molho béchamel

• 1000 g bebida de arroz
  o 1000 g bebida de avelã
• 30 g azeite
• 160 g farinha
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de pimenta rosa

Legumes

• 3 dentes de alho
• 300 g cenoura cortada em pedaços
• 5 g gengibre
• 300 g cebola cortada em oitavos
• 50 g azeite
• 2 c. chá de sal
• 500 g batata-doce cortada em cubos pequenos
• 300 g abóbora cortada em cubos pequenos
• 1 c. chá de cominhos
• 100 g pimento vermelho cortado em pedaços
• 100 g acelgas cortadas em pedaços
  o 100 g espinafres