Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Esponja
- 140 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 200 g de harina de fuerza
Buttermilk
- 70 g de leche
- 5 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de colorante alimentario rojo "Red extra" o "Red velvet" o "Rojo navidad"
Masa
- 80 - 100 g de azúcar
- 110 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 30 g de cacao puro en polvo
- 25 g de miel
- 15 g de vainilla líquida
- 3 huevos
- 15 g de levadura prensada fresca
- 300 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- azúcar humedecido (aprox. 50 g)
- 2 - 3 cucharadas de almendra laminada
- 2 - 3 cucharadas de coco rallado
Relleno
- 400 g de azúcar glas
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 300 g de queso cremoso
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 1839 kJ / 439 kcal
- Proteine
- 6.6 g
- Carboidrati
- 57.2 g
- Grassi
- 20.5 g
- Grassi saturi
- 11.4 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodio
- 76.3 mg
Ricette alternative
Tarta de queso estilo "La Viña"
2h
Tarta de zanahoria (Carrot cake)
1h 50 min
Porchetta al horno con guarnición
3h
Red velvet cake
5h
Corona de brioche con crema de whisky
5h
Croissants de espelta rellenos de tomate y mozarella
1 godz.
Roscón bombón
4h
Tarta versátil para celebrar
4h
Galletas carbón
1 godz. 5 min
Muffins de cerveza negra
30 min
Magdalenas de zanahoria y cacao
50 min
Bollos suizos de calabaza y canela
2h