Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Chocolate Rolls (Anna) Metric
Prep. 30min
Totale 2h 30min
12 portions
Ingredienti
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raisins, dark60 g
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golden rum60 g
Chocolate Dough
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water130 g
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whipping cream85 g
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granulated sugar60 g
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butter, unsalted30 g
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dried yeast instant (2¼ tsp)1 package
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salt1 tsp
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egg yolk from a large egg1
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all-purpose flour395 g
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cocoa powder15 g
Filling
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butter, unsalted room temperature60 g
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brown sugar70 g
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granulated sugar70 g
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cocoa powder2 tsp
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milk chocolate chips or baking chocolate100 g
Glaze
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butter, unsalted room temperature30 g
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icing sugar140 g
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cocoa powder2 tbsp
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cream cheese room temperature60 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
141 kcal /
1732 kJ
Proteine
5 g
Grassi
15 g
Carboidrati
65 g
Fibre
3 g
Grassi saturi
9 g
Sodio
220 mg
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