Schupfnudeln mit Spitzkohl und Schinkenwürfeln

Name: Schupfnudeln mit Spitzkohl und Schinkenwürfeln
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Spitzkohl; Salz; Pfeffer; 800 g Schupfnudeln; 10 g Öl; 1 Zwiebel; 125 g Katenschinkenwürfel; 25 g Mehl; 100 g Sahne; 1 Prise Muskat; 1 TL Senf

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

600 g Wasser
¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
500 g Spitzkohl, in Streifen (ca. 1 cm)
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
800 g Schupfnudeln, aus dem Kühlregal
10 g Öl und etwas mehr zum Anbraten
1 Zwiebel, halbiert
125 g Katenschinkenwürfel
25 g Mehl
100 g Sahne
1 Prise Muskat
1 TL Senf

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 2229 kJ / 533 kcal
Proteine: 18 g
Carboidrati: 76 g
Grassi: 17 g
Grassi saturi: 7 g
Fibre: 8.7 g
Sodio: 898 mg