Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

3.8 157 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

6 raciones

Ingredienti

750 g de berenjenas
1 cucharada de sal
3 cucharadas zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomates en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas perejil fresco picado (solo las hojas)
2 ramitas cilantro fresco picado (solo las hojas)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 1.67 g

Calorie 431 kJ / 103 kcal

Grassi 6.99 g

Fibre 3.89 g

Carboidrati 8.23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocina exótica 14 ricette
Spagna

Cocina exótica 14 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35min

Pollo con mantequilla de cacahuete y leche de coco

45min

Salmón con puré de manzana y coles de bruselas

30min

Crema de canónigos. Brócoli con salsa de aceitunas negras

45min

Salmón tikka con arroz basmati - India

25min

Curry de pescado y langostinos

25min

Smoothie bowl de piña, plátano y frambuesas para dos

5min

Lentejas con kale

30min

Arroz basmati con verduras y pollo al curry de mango

2h 40min

Sopa de coliflor con grelos

45min

Arroz verde

1h

Arroz thai con setas

35min