Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

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Prep. 15min

Totale 30min

4 raciones

Ingredienti

500 - 600 g de remolacha cruda pelada y en trozos (ver sugerencia)
400 g de lentejas cocidas en conserva lavadas y escurridas
500 g de agua
30 g de cebolleta
5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
90 g de aceite de oliva virgen extra
45 g de vinagre
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1067.3 mg

Proteine 12.3 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 23.3 g

Fibre 10.4 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 29.5 g

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