Kartoffel-Porree-Suppe

Name: Kartoffel-Porree-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2000 g Wasser; 45 g Öl; 600 g Kartoffeln, mehligkochend; 900 g Porree; 50 g Butter; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Pfeffer; 300 g Milch; Schnittlauch

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 1h

Porzioni 16 Portionen

Ingredienti

2000 g Wasser
45 g Öl
600 g Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2-3 cm)
900 g Porree in Stücken
50 g Butter in Stücken
4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 4 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) zerkrümelt
½ TL Pfeffer
4 Prisen Muskat (opzionale)
300 g Milch
Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren
o Petersilie gehackt, zum Garnieren

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 105 kcal / 437 kJ
Proteine: 3 g
Grassi: 6 g
Carboidrati: 8 g
Fibre: 1.9 g
Grassi saturi: 2 g
Sodio: 832 mg