Brokuły i ziemniaki z sosem z sera pleśniowego

Name: Brokuły i ziemniaki z sosem z sera pleśniowego
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 700 g wody; ½ łyżeczki soli; 500 g ziemniaków; 600 g różyczek brokułu; 200 g wody; 200 g śmietany, 12% tłuszczu; 100 g sera z niebieską pleśnią; 35 g mąki pszennej; 30 g masła; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¼ - ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej

2.5 112 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 porcje

Ingredienti

Brokuły i ziemniaki

wody
700 g
soli
½ łyżeczki
ziemniaków pokrojonych na 3-4 cm kawałki
500 g
różyczek brokułu
600 g

Sos z sera pleśniowego

wody
200 g
śmietany, 12% tłuszczu
200 g
sera z niebieską pleśnią (typ lazur), pokrojonego na kawałki
100 g
mąki pszennej
35 g
35 g skrobi ziemniaczanej
masła
30 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
soli
¼ - ½ łyżeczki
pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
1 szczypta