Pollo al chocolate con cigalas y boletus

Pollo al chocolate con cigalas y boletus

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Prep. 20min

Totale 1h 15min

6 raciones

Ingredienti

Picada

6 almendras crudas sin piel
6 avellanas tostadas
2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
40 g de chocolate negro (72% de cacao)
1 cucharadita de sal

Pollo y cigalas

30 g de boletus deshidratados
300 g de agua caliente
70 g de aceite de oliva
500 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
2 diente de ajo
800 g de contramuslos de pollo sin piel con hueso salpimentados, en dos trozos
150 g de brandy
150 g de tomate maduro pelado en cuartos
12 cigalas enteras crudas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 629.6 mg

Proteine 37.4 g

Calorie 1656 kJ / 396 kcal

Grassi 22.8 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 5.4 g

Carboidrati 10.4 g

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Presente anche in

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Spagna

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