Pstrąg marynowany

Name: Pstrąg marynowany
Prep time: 35 min
Cook time: 25 h 35 min
Total time: 25 h 35 min
Yield: 3 sztuki
Ingredients: 3 pstrągi, świeże, oczyszczone; sok z cytryny; sól; pieprz czarny, mielony; mąka pszenna; olej do smażenia; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 80 g cebuli; 240 g marchewki; 80 g selera naciowego; ½ łyżki mąki pszennej; 200 g białego octu winnego; 400 g białego wina, wytrawnego; 300 g wody; 2 łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; ½ łyżeczki majeranku, suszonego; 1 liść laurowy, suszony; 2 liście szałwii, świeżej

4.2 13 valutazioni

Prep. 35min

Totale 25h 35min

3 sztuki

Ingredienti

3 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 330-350 g każdy), w całości lub sieje albo inne ryby o białym mięsie
sok z cytryny do skropienia ryby
sól do przyprawienia ryby
pieprz czarny, mielony do przyprawienia ryby
mąka pszenna do obtoczenia ryby
olej do smażenia