Pstrąg marynowany
TM6 TM5

Pstrąg marynowany

4.2 (13 valutazioni )

Ingredienti

  • 3 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 330-350 g każdy), w całości lub sieje albo inne ryby o białym mięsie
  • sok z cytryny, do skropienia ryby
  • sól, do przyprawienia ryby
  • pieprz czarny, mielony, do przyprawienia ryby
  • mąka pszenna, do obtoczenia ryby
  • olej do smażenia

Marynata

  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 240 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 80 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
  • ½ łyżki mąki pszennej
  • 200 g białego octu winnego
  • 400 g białego wina, wytrawnego
  • 300 g wody
  • 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • ½ łyżeczki majeranku, suszonego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 2 liście szałwii, świeżej
    o 1 szczypta szałwii, suszonej, otartej

Valori nutritivi
per 1 sztukę
Calorie
3462.6 kJ / 827.6 kcal
Proteine
92 g
Carboidrati
18.8 g
Grassi
28.5 g
Grassi saturi
6.4 g
Fibre
3.8 g
Sodio
1873.2 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative