![Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/88331D80-CEFE-4C20-AA01-7B5BD9AE7F65/Derivates/d65317e5-84cc-420f-97cd-1b780dde4e9a.jpg)
Versioni compatibili
Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
- 1 Scheibe Toastbrot, in Würfeln
Spargel und Süßkartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 500 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 1000 g grüner Spargel, untere Enden geschält
Chilihollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ - ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Sambal Oelek
- Öl zum Braten
- 4 Scheiben Tofu, fest (à 100 g)
- Mehl zum Wenden
- 1 Ei, verquirlt
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 4612 kJ / 1102 kcal
- Proteine
- 30 g
- Carboidrati
- 46 g
- Grassi
- 87 g
- Fibre
- 11 g
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