Enchiladas poblanas veganas

Enchiladas poblanas veganas

4.3 81 valutazione

Prep. 20min

Totale 40min

4 porciones

Ingredienti

Relleno

60 g de cebolla en trozos
150 g de brócoli en floretes
1 diente de ajo pelado
30 g de aceite
250 g de champiñones en rebanadas
120 g de elotes blancos, en lata, escurridos
1 cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Salsa de poblano

300 g de rajas de chile poblano, congeladas
120 g de garbanzos cocidos sin líquido
200 g de agua
1 cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 diente de ajo pelado
50 g de cebolla en trozos
50 g de nuez de la india
8 - 12 tortillas de maíz

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 1187 mg

Proteine 15 g

Calorie 2038 kJ / 485 kcal

Grassi 17 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 74 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

COCINA ALTERNATIVA 61 ricette
Messico

Natural-Chef 10 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Entomatadas de jamaica

50min

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

40min

Pozole de setas

1h

Tostadas veganas

25min

Ceviche de pepino y jícama

10min

Hongos al pastor

20min

Sopa de garbanzos con nopales

50min

Rajas con queso

25min

Tinga de col

35min

Barbacoa de hongos

30min

Pasta al poblano

35min

Calabacitas con elote y cilantro

20min