Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

3.5 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 16h 10min

1 Receita completa

Ingredienti

Massa-mãe de centeio

água
340 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
260 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
70 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
sal
2 ½ c. chá de
mistura de especiarias p/ pão (opzionale)
2 ½ c. chá de
banha
25 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Receita completa

Proteine 43 g

Calorie 8712 kJ / 2212 kcal

Grassi 32 g

Fibre 40.2 g

Carboidrati 387 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pão artesanal 43 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Chamuças

1hod. 30min.

Massa de pimenta dos Açores

5min.

Dom Rodrigos

1hod. 20min.

Bijoux de trigo e centeio

15hod. 20min.

Pão Venezia

17hod. 10min.

Massa-mãe

360hod.

Blinis com tomilho limão e salmão marinado

72hod.

Rissóis de requeijão e noz

35min.

Soufflé de avelã com molho de chocolate

Žádné hodnocení

Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno

7hod.

Chapatti

1hod. 30min.

Scones de passas com creme de laranja

45min.