Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 10min

8 raciones

Ingredienti

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 2.75 g

Calorie 518 kJ / 124 kcal

Grassi 3.35 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 20.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menos de 400 kcal 99 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Galets a la borgoñona

30min

Texturas de gin-tonic

10h 40min

Sal de algas para pescados y mariscos

5min

Crujiente de coliflor

1h

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Brochetas de pollo al estilo de la India

8h 30min

Bebida de nueces

15min

Manzanas a la barbacoa con queso y vainilla

35min

Bolas de arroz al vapor

2h

Entrecot con costra de café y patatas chafadas

1h 10min

Parfait de pipas de calabaza

6h

Cupcakes de salmón

1h 40min