Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

6 kusů

Ingredienti

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kus

Proteine 10 g

Calorie 1490 kJ / 356 kcal

Grassi 36 g

Fibre 0.1 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domácí klobásy a salámy 10 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Ovocné želé se zeleným čajem

4 Std. 20 Min

Koření na pizzu

5 Min

Karibská kořenicí směs jerk

5 Min

Koření na ryby

5 Min

Sůl z jehličí

5 Min

Směs divokého koření

10 Min

Třešňový krém s růžovým vínem

30 Min

Galettes zarolované s lososem (bez lepku)

45 Min

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

2 Std. 30 Min

Kapustovo-pórkové roládky z lososa

30 Min

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2 Std.

Char siu marináda

10 Min