Versioni compatibili
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de aceite de girasol
- 6 dientes de ajo
- 1 - 2 de hojas de laurel secas
- 1 trozo de guindilla roja
- 4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
- ½ pimiento rojo cortado en tiras
- 700 g de agua
- 3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
- 3 - 4 pellizcos de sal
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 221 kJ / 53 kcal
- Proteine
- 2.1 g
- Carboidrati
- 1.5 g
- Grassi
- 4.3 g
- Fibre
- 0.2 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)
1h 30min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6 godz. 20 min
Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
13 Std. 30 Min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 min
Almejas a la marinera
30 min
Fumet de pescado y gambas
20 min
Bacalao al vapor con salsa vizcaína
45 min
Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)
1h
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1h
Cocochas con almejas (País Vasco)
45 min
Bacalao con ajetes y pilpil
25min
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30 min