Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 3h 5min

18 stuks

Ingredienti

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 stuk

Proteine 1 g

Calorie 147 kJ / 35 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Tarte Tatin

2 godz.

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Brak ocen

Pad Thai

45 min

Glutenvrije Chocoladetaart met Noten

Brak ocen

Mojito

5 min

Butter Chicken

1 godz.

Enchiladas met rundvlees

30 min

"Marry Me" - Pasta met Kip

30 min

Rundergoulash met deegballetjes

1 godz. 30 min

Hummus Wraps van Erwten, Kerstomaten en Feta

Brak ocen

Tonijnballetjes in Saffraansaus

Brak ocen

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 godz.