Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Salted caramel ice cream
Prep. 25min
Totale 14h
8 portions
Ingredienti
Salted caramel sauce
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250 g brown sugarwhite sugar250 g
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cream, min. 30% fat200 g
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water1030 g
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lemon juice1 tsp
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butter, unsalted cold and as much as possible in one piece (approx. 60 mm x 40 mm x 10 mm)30 g
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salt1 tsp
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vinegar50 g
Ice cream
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vanilla pod½
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whole milk600 g
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cream, min. 30% fat200 g
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sugar30 g
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egg yolks6
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
486 kcal /
2034 kJ
Proteine
7 g
Grassi
33 g
Carboidrati
40 g
Fibre
0 g
