Semifreddo cu ciocolată /cafea

Baza pentru semifreddo

• 140 g zahăr
• 40 g apă
• 70 g gălbenușuri (aprox. 4 gălbenușuri)
• 1 linguriță zahăr vanilat făcut în casă
  o ½ linguriță extract de vanilie natural

Baza de ciocolată (sau cafea)

• 70 g apă
• 60 g zahăr
• 50 g cacao pudră, neîndulcită
  o 35 g cafea solubilă

Preparatul final

• 500 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime
• 50 g fulgi de ciocolată (opzionale)