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Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
Prep. 10min
Totale 2h 10min
300 g
Ingredienti
-
1 - 2 berenjenas (aprox. 500 g)
-
5 hojas de menta fresca
-
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
2 cucharadas de yogur natural
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
-
20 g de zumo de limón
-
1 diente de ajo
-
2 pellizcos de sal
-
40 g de tomate en dados de 1 cm
-
80 g de pimiento verde en dados de 1 cm
-
2 cucharadas de tahini (ver receta básica)
-
25 - 50 g de humo líquido (opzionale)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 300 g
Sodio
370.9 mg
Proteine
16.1 g
Calorie
2575 kJ /
615 kcal
Grassi
39 g
Fibre
29.8 g
Grassi saturi
6.1 g
Carboidrati
64.6 g
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