Mus kardamonowy z chałwą, granatem i pistacjami

Name: Mus kardamonowy z chałwą, granatem i pistacjami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 80 g cukru; 190 g mąki pszennej; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; 1 ½ łyżki pasty tahini; 100 g masła; 1 żółtko; 1 szczypta soli; ½ laski wanilii; ziarna sezamu, białego; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 250 g sera mascarpone; 250 g chałwy; ½ - 1 łyżeczka kardamonu, mielonego; konfitura z płatków róż; pestki granatu; orzechy pistacjowe, niesolone

4.4 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

6 porcji

Ingredienti

Kruche ciasteczka z tahini

80 g cukru
190 g mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 ½ łyżki pasty tahini (patrz wskazówka)
100 g masła pokrojonego na kawałki
1 żółtko
1 szczypta soli
½ laski wanilii tylko nasiona
ziarna sezamu, białego ilość do posypania ciastek

Mus kardamonowy

500 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
250 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
250 g chałwy pokruszonej
1 łyżka wody różanej (opzionale)
½ - 1 łyżeczka kardamonu, mielonego
konfitura z płatków róż ilość do podania (kilka łyżek)
pestki granatu ilość do dekoracji
orzechy pistacjowe, niesolone posiekane, ilość do dekoracji