Ahi poke (Poke de atún con arroz)

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

4.7 26 valutazione

Prep. 20min

Totale 40min

4 raciones

Ingredienti

Arroz blanco aliñado

30 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de sal
1000 g de agua
300 g de arroz de grano redondo aclarado y escurrido
1 trozo de alga kombu (opzionale) lavada

Atún marinado

10 g de alga wakame deshidratada
8 nueces de macadamia

8 anacardos tostados sin sal
50 g de cebolla
40 g de zumo de lima
40 g salsa de soja
30 aceite de sésamo tostado
1 pellizco de chile seco desmenuzado
400 g de lomo de atún rojo calidad sushi, cortado en dados de aprox. 2 cm
1 cebolleta tierna cortada en rodajas diagonales
4 de cebollino fresco picados

Montaje

200 g de mango maduro en dados de 2 cm
1 aguacate en láminas
1 pepino con piel, en rodajas
1 lámina de alga nori tostada, cortada en tiras finas
4 de cebollino fresco picados
6 ramitas cilantro fresco picado
2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro y tostado)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 32.2 g

Calorie 2715.8 kJ / 649.8 kcal

Grassi 25.7 g

Fibre 6.1 g

Carboidrati 71.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Food truck 83 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 140 36 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Poke bol coreano de ternera

1h 10min

Poke bol de salmón y mango

40min

Poke bol con falafel de lentejas y granada

16h

Poke bol hawaiano

45min

Berenjenas al miso al vacío

2h 45min

Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes

35min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1h

Tacos de pato con mole de mango

1h 20min

Bol tex-mex

50min

Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin

45min

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

45min

Poke de quinoa con salmón

45min