Pan de maíz (Broa de milho)

Pan de maíz (Broa de milho)

3.0 77 valutazione

Prep. 15min

Totale 3h 30min

1 unidad

Ingredienti

Masa de levadura

100 g de agua
15 g de levadura prensada fresca

1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
50 g de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar

Pan de maíz

100 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
300 g de agua
250 g de harina de maíz de molino de piedra (p. ej. Adpan®)
30 g de aceite
1 ½ cucharaditas de sal

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 42 g

Calorie 6908 kJ / 1653 kcal

Grassi 35.3 g

Fibre 15.1 g

Carboidrati 291.9 g

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