Salmão com risoto de funcho

Salmão com risoto de funcho

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Prep. 10min

Totale 25min

4 doses

Ingredienti

queijo parmesão cortado em pedaços
40 g
chalotas
50 g
bolbo de funcho cortado em pedaços
150 g
azeite
20 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco
100 g
água
700 g
caldo de peixe caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de peixe
sal
½ - 1 c. chá de
pimenta preta
1 c. chá de
raspa de limão
1 c. sopa de
lombo de salmão s/ pele cortado em cubos (3 cm)
350 g
manteiga
30 g
aneto picado p/ guarnecer
1 c. sopa de

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 658.9 mg

Proteine 27.7 g

Calorie 2724.1 kJ / 651.1 kcal

Grassi 26 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 9.1 g

Carboidrati 70 g

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