Kalmary w pikantnym sosie imbirowym

Name: Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 15 g korzenia imbiru, świeżego; 400 - 500 g kalmarów, całych, średnich; 50 g sosu sojowego; 30 g sosu ostrygowego; 20 g cukru trzcinowego; 50 g wina ryżowego; 450 g wody; 5 g chili, suszonego; 1 opakowanie mieszanki przypraw azjatyckich do mięs; 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego

4.0 12 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 porcje

Ingredienti

15 g korzenia imbiru, świeżego obranego, pokrojonego w 2 mm plastry
400 - 500 g kalmarów, całych, średnich (6-8 szt.), oczyszczonych

400 - 500 g kalmarów, całych, małych, oczyszczonych
50 g sosu sojowego ciemnego
30 g sosu ostrygowego
20 g cukru trzcinowego

20 g cukru
50 g wina ryżowego
450 g wody
5 g chili, suszonego pokrojonego na kawałki

½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
1 opakowanie mieszanki przypraw azjatyckich do mięs (12 g)
1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego