Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola
Prep. 45min
Totale 1h 35min
10 Stück
Ingredienti
-
600 - 700 g Butternusskürbis, geschältHokkaidokürbis mit Schale600 - 700 g
-
Knoblauchzehen nach Geschmack2 - 3
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Olivenöl4 EL
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Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft3 Zweige
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Meersalzflocken etwas mehr zum Bestreuen2 TL
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Senfkörner2 EL
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Koriandersamen½ TL
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Kümmel, ganz½ TL
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Gewürznelken½ TL
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Wacholderbeeren1 TL
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Pimentkörner1 TL
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schwarze Pfefferkörner½ TL
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Thymian, getrocknet1 TL
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Beiried (Roastbeef)700 g
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Estragonsenf evtl. etwas mehr für die Burger4 EL
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Kichererbsen, gegart abgetropft150 g
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Ahornsirup20 g
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Wasser100 g
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Salz1 TL
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Chilipulver (opzionale)¼ TL
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Zitronensaft1 TL
-
Burger Buns (siehe Tipp)10
-
Essiggurkerl (opzionale) in dünnen Scheiben
-
Rucola100 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Stück
Proteine
26 g
Calorie
1868 kJ /
446 kcal
Grassi
17 g
Fibre
5 g
Carboidrati
47 g
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