Vepřové řezy v hořčično-křenové marinádě

Name: Vepřové řezy v hořčično-křenové marinádě
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 25 porcí
Ingredients: 5 jalovcových kuliček; 4 stroužky česneku; 4 kusy nového koření; 5 - 10 gramů soli, hrubé; 3 hřebíčky; 2 bobkové listy; 1 polévková lžíce černého pepře, celého; 1 polévková lžíce sušené majoránky; 1 polévková lžíce sušeného tymiánu; 1 polévková lžíce sušeného rozmarýnu, mletého; ½ čajové lžičky cukru; 1 ½ čajové lžičky hořčice; 1 ½ - 2 rovné čajové lžičky strouhaného křenu, konzervovaného; 1000 gramů vepřové pečeně; 1500 gramů vody