Ebi tempura (langostinos en tempura)

Ebi tempura (langostinos en tempura)

4.3 10 valutazioni

Prep. 30min

Totale 30min

6 raciones

Ingredienti

Salsa

200 g de agua
1 cucharadita de dashi en polvo instantáneo
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de mirin

Tempura y acompañamiento

200 g de rábano daikon
1 trozo jengibre fresco (4 cm) pelada, en trozos
500 g de langostinos grandes crudos sin pelar

500 g de gambones crudos enteros
300 g aceite de girasol para freír
50 g de maicena (y algo más para espolvorear)

50 g de harina de arroz
100 g de harina de repostería
5 g de azúcar
5 g de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
150 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo
1 yema de huevo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 14.6 g

Calorie 858.2 kJ / 205.3 kcal

Grassi 7.1 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 20.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Japón es más que sushi 18 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Langostinos crujientes con mayonesa de sriracha

20min

Alioli

10min

Croquetas negras de chipirones

9h 45min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1h

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

15min

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1h

Patatas bravas en tempura

1h 10min

Tigres

1h

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Salsa brava

10min