Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Dolcetti al cioccolato e lamponi
Prep. 30min
Totale 16h
6 porzioni
Ingredienti
La glassa (da realizzare il giorno prima)
-
di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda4 fogli
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di acqua175 g
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di zucchero220 g
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di panna125 g
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di cacao amaro in polvere75 g
I biscotti
-
di cioccolato fondente a pezzi250 g
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di burro70 g
-
di cialde croccanti, tipo Gavottes® a pezzi175 g
La mousse di lamponi
-
di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda4 foglio
-
di lamponi freschi o surgelati e decongelati600 g
-
di agar agar (4 g)½ pacchetto
-
di zucchero80 g
-
di panna intera, fredda260 g
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
960 kcal /
4007 kJ
Proteine
11 g
Grassi
53 g
Carboidrati
101 g
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