Steak tartare

Steak tartare

2.8 16 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

500 g de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
250 d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
100 g de cornichons égouttées
2 œufs cuits durs
1 oignon en morceaux (env. 150-200 g)
2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
4 feuilles d'estragon
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (opzionale)
3 c. à soupe de câpres, marinées
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 670 kJ / 160 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 5.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

exquis et léger 10 ricette
Benelux

Exquis et léger 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce béarnaise

20min

Sauce cocktail

5min

Sauce au poivre vert

20min

Farfalle asperges, lardons et safran

35min

Boeuf Stroganoff

45min

Ballotins de poulet farcis aux légumes et pommes de terre

55min

Pain de viande accompagné de champignons

1h 30min

Mousse à la truite

5min

Beurre aux herbes

5min

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45min

Filet de porc sauce moutarde

30min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40min