Steak tartare

Steak tartare

2.8 16 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

500 g de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
250 d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
100 g de cornichons égouttées
2 œufs cuits durs
1 oignon en morceaux (env. 150-200 g)
2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
4 feuilles d'estragon
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (opzionale)
3 c. à soupe de câpres, marinées
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 670 kJ / 160 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 5.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

exquis et léger 10 ricette
Benelux

Exquis et léger 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

20min

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15min

Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

13h

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

55min

Ragoût de porc à la grecque

Ragoût de porc à la grecque

45min

Saumon balsamique et nouilles de courgette

Saumon balsamique et nouilles de courgette

25min

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

45min

Mousse au jambon

Mousse au jambon

10min

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40min

Filet de porc sauce moutarde

Filet de porc sauce moutarde

30min

Mousse à la truite

Mousse à la truite

5min