Tortillas di chia e quinoa alle tre salse

Tortillas di chia e quinoa alle tre salse

3.0 1 valutazione

Prep. 35min

Totale 1h 45min

8 porzioni

Ingredienti

Tortillas di chia e quinoa

50 g di semi di quinoa
50 g di semi di chia bianchi o neri
50 g di polenta
2 cucchiai di semi di sesamo
2 pizzichi di sale
2 cucchiaini di succo di lime (circa ½ lime)
60 g di acqua

Salsa di pomodori secchi, peperoncino e anacardi

1 peperoncino rosso
1 spicchio di aglio
30 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
5 rametti di coriandolo fresco solo le foglie
120 g di anacardi
1 peperone rosso senza semi, tagliato in quarti
1 cucchiaio di succo di limone
100 g di pomodori, secchi
30 g di olio di oliva

Salsa di zucca

500 g di zucca solo la polpa, tagliata a pezzi (4 cm)
1 cucchiaino di olio di oliva
100 g di pinoli tostati
2 cucchiai di formaggio di capra
2 rametti di basilico, fresco solo le foglie
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Salsa di carciofi

olio di oliva per oliare
60 g di Parmigiano a cubetti (3 cm)
¼ di cipolla tagliata in due
250 g di cuori di carciofo sott'olio sgocciolati
135 g di maionese

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.4 g

Calorie 2395 kJ / 570 kcal

Grassi 44.4 g

Fibre 11.2 g

Carboidrati 22.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Senza glutine 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di verdure in stile Thermomix®

10min

Crema Thermomix® per le feste

25min

Zuppa di zucca

35min

Salsa al curry

5min

Gratin di broccoli e quinoa

1h 10min

Dim sum "Shumai" vegetariani

1h 45min

Pane all'aglio e alle erbe aromatiche

3h 30min

Hummus

9h 20min

Brunsli di Basilea

8h 40min

Gazpacho

1h 15min

Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi

1h 40min

Focaccia alle olive

2h 20min