Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade

Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade

4.6 141 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

6 portions

Ingredienti

L'omelette à la muscade

4 œufs
100 g de lait entier
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

La soupe pommes de terre-épinards

80 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile végétale
40 g de céleri-rave
100 g de carotte coupée en morceaux (2 cm)
200 - 250 g de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
80 g de poireau coupé en rondelles (1 cm)
800 g d'eau
1 c. à café bombée de fond de légumes maison

1 cube de bouillon de légumes
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'épinards frais

250 g d'épinards surgelés, décongelés
80 g de crème 30% m.g.
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 797 kJ / 191 kcal

Grassi 12 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 11 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vapeur à tous les étages 72 ricette
Francia

Vapeur à tous les étages 72 ricette
Benelux

Vapeur à tous les étages 72 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Crème de choux de Bruxelles à la poire

45min

Crème de brocoli aux noisettes

1h

Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

1h 5min

Crème d'épinards

35min

Velouté d'épinards au chèvre

35min

Soupe de blette

35min

Crème de chou-fleur

30min

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

40min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Soupe poireaux, brie et pommes de terre

35min

Bouillon de légumes parfumé

45min

Velouté de carotte, lentilles et potiron

35min