Vai al contenuto principale Cerca
Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout
4.7 41 valutazione
Prep. 40min
Totale 5h 50min
10 Portionen
Registrati gratis

Ingredienti

Pumpernickel-Mantel
  • Weißwein
    50 g
  • Wasser
    50 g
  • Gelatine
    5 Blatt
  • Pumpernickel in Stücken (3 cm)
    400 g
Krabben-Frischkäse-Füllung
  • Wasser zum Einweichen
  • Gelatine
    5 Blatt
  • Schmand
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Frischkäse
    300 g
  • Nordseekrabben
    200 g
  • Schnittlauch in Röllchen
    50 g
Schmand-Gurken-Ragout und Fertigstellung
  • Salatgurken geschält, entkernt, in Würfeln (3 cm)
    100 g
  • Schmand
    50 g
  • Senf
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    ½ TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 15 g
Calorie 995 kJ / 238 kcal
Grassi 12 g
Fibre 4.1 g
Carboidrati 16 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Angeber! 11 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Whiskeygelee mit Früchten

4.6(14)

3h

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4.1(75)

4h

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

4.0(38)

10min

Birnen im Weißweinsud

4.4(37)

35min

Champignons mit Chorizo gefüllt

4.4(145)

35min

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

4.2(16)

30min

Putello Tonnato

4.8(174)

4h

Filet Wellington mit Maronen

4.4(57)

1h

Filet Wellington

4.6(176)

1h 45min

Tomaten-Cocktail

4.4(32)

30min

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

4.8(426)

25min

Tomato Tonnato

4.7(158)

15min